天然纯净、酸甜可口的百香果，许多人可能都听说和品尝过。广西玉林北流市是“中国百香果之乡”，当地百姓习惯在端午节期间，用百香果肉包制粽子。这种粽子口感油润而不腻，极具地方特色。搜索引擎都难以搜到的神秘美食，让我们一起探寻……



　　【解说】广西北流，地处亚热带，是“国家园林城市”，盛产百香果。越是鲜奇的美味，外表往往越是平常无奇。百香果耐得住存放，天然纯净、酸甜可口，一年中的大部分时间都可以吃到。白马镇87岁的徐锦民和77岁的老伴只有小孙子陪在身边。不服老的他们，三年前开始种植百香果。去年老两口凭借勤劳，收入两万六千元。

　　今年3月，北流被评为“中国百香果之乡”。随着电商在当地的流行，百香果粽子如今也可以迅速地销往各地。皮肤皴黑的麦红一家，2015年开始种植百香果，尝到甜头的她去年种植面积扩大到16亩，收获的百香果和制成的百香果粽，全部经过电商渠道销售出去。

　　用百香果肉包成的水果粽，是北流的特色，口感油润而不腻。每天早上，是十二佬米粽徐老板最忙碌的时候，早起的街坊，已经纷纷上街寻找自己熟悉的味道，不到九点，老徐秘制的百香果粽子已经销售一空。

　　将鲜果洗净开壳，挖取果肉备用。再将果肉均匀夹在糯米、瘦肉、绿豆之中，精挑粽叶 包裹后 用细绳捆绑，放入沸水，加盐少许，文火慢煮6小时 即可食用。这是祖先的智慧，家族的秘密，口耳相传，无比神秘。十二佬米粽 小而美，没有大厂批量流水的浮躁，没有华丽的包装，只有实实在在用心制作，原汁原味。

　　中国的巨变，让人和食物比任何时候都触碰的更快。流淌在当地人血脉里的坚守和勤劳，使得他们的脚步无论多么匆忙，不管悲欢还是聚散，都有一种味道提醒着人们，不忘昨日的来处，认清明天的去向。